Location: Raipur, Chhattisgarh, India

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छत्तीसगढ़ में एप्पल बेर (Apple Ber) मुनाफ़े की खेती

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डॉ. पी. सी. चौरसिया,  डॉ. ओकेश चंद्राकर एवं  डॉ. अनुराग इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय  कृषि महाविद्यालय एवं अनुसन्धान केंद्र, महासमुंद (छ.ग.)  प्रस्तावना:-  शुष्क क्षेत्रों में उगाये जाने वाले फलों में बेर का विशेष स्थान है। बेर के पौधे अपने आपको विपरीत परिस्थितियों में ढालने की अद्भुत क्षमता रखते हैं, जिसके फलस्वरूप ये शुष्क एवं अर्ध शुष्क क्षेत्र जहां वार्षिक वर्षा बहुत कम एवं अनियमित तथा सूर्य विकिरण अधिक होता है, वहंांॅ सफलता पूर्वक फलोत्पादन किया जा सकता हैं। बेर का फल पौष्टिक तत्वों से परिपूर्ण है जिसमें विटामिन, खनिज लवण शर्करा इत्यादि प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं। बेर के फलों को ताजा एवं परिरक्षित पदार्थ के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके फलों से शर्बत, जैम, मुरब्बा, कैण्डी, सूखे बेर, इत्यादि परिरक्षित पदार्थ बनाये जा सकते हैं। फल सेवन करने से रक्त साफ होता है और पाचन क्रियाठीक रहती है। कच्चे फल के सेवन से कफ बढ़ता है जबकि पका हुआ फल शीतल, पचनीय और शक्तिवर्धक आहार माना गया है।             भूमि एवं जलवायु- बेर ...
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छत्तीसगढ़ में आड़ू की खेती का सफल उत्पादन

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डा. पी. सी. चौरसिया सहायक प्राध्यापक (उद्यानिकी) इंदिरा गाँधी कृषि विश्वविद्यालय कृषि महाविद्यालय एवं अनुसंधान केन्द्र, महासमुंद (छ.ग.)     आड़ू या सतालू की भारत के पर्वतीय तथा उपपर्वतीय भागों में इसकी सफल खेती होती है। ताजे फल खाए जाते हैं तथा फल से फलपाक (जैम) , जेली और चटनी बनती है। फल में चीनी की मात्रा पर्याप्त होती है। जहाँ जलवायु न अधिक ठंडी , न अधिक गरम हो , 15 डिग्री फा. से 100 डिग्री फा. तक के ताप वाले पर्यावरण में , इसकी खेती सफल हो सकती है। इसके लिए सबसे उत्तम मिट्टी बलुई दोमट है , पर यह गहरी तथा उत्तम जलोत्सरण वाली होनी चाहिए। भारत के पर्वतीय तथा उपपर्वतीय भागों में इसकी सफल खेती होती है। छत्तीसगढ़ के उत्तरी पहाड़ी क्षेत्र में इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के अन्तर्गत आलू एवं समशितोष्ण फल अनुसंधान केन्द्र मैनपाट में आड़ू की विभिन्न प्रजातियों का परीक्षण गया है जिनका परिणाम काफी उत्साहजनक रहा। आड़ू की प्रजातियां जैसे शान-ए-पंजाब , फ्लोरिडा प्रिंस, प्रताप,नेक्ट्रिन, अर्ली ग्रैंड का परिणाम बहुत अच्छा है। पौध रोपण के दो से तीन वर्ष बाद ही इन प्रजातियो...
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छत्तीसगढ़ में किन्नो की खेती की व्यापक संभावनाएं

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                         डा. पी. सी. चौरसिया                          सहायक प्राध्यापक  इंदिरा गाँधी कृषि विश्वविद्यालय  कृषि महाविद्यालय एवं अनुसंधान केन्द्र, महासमुंद (छ.ग.) किन्नों नींबू वर्गीय फलों की एक संकर किस्म है | किन्नू की बागवानी पुरे भारत में सफलतापूर्वक की जा सकती है | किन्नू के उत्पादक राज्य में पंजाब , राजस्थान , हरियाणा , हिमाचल प्रदेश , उत्तर प्रदेश , मध्यप्रदेश , जम्मू और कश्मीर आदि प्रमुख है | किन्नू में विटामिन सी के आलावा विटामिन ए , बी तथा खनिज तत्व भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं | इसका रस खून बढ़ने , हड्डियों की मजबूती तथा पाचन में लाभकारी होता है | इसमें खटास व मिठास का अच्छा संतुलन होता है | इसके फल का छिलका न तो संतरे की तरह बहुत ढीला हैं न माल्टा की तरह बहुत ही सख्त होता है | पिछले कुछ वर्षों में इसकी खेती अपरम्परागत क्षेत्रों में भी तेजी से बढ़ रही है | किन्नू के क्षेत्रफल में जो निरंतर लगातार बढ़ोतरी हो रही है , इसका...
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